我市首个数字中央厨房建成投产

近日，六安市首个数字中央厨房建成投产，该项目由“智慧餐厨”工程头部企业六安索伊电器制造有限公司投资建设，设计产能5万份菜品/天。据悉，该中央厨房采用5G智能数字平台和MES系统打造智能化数字化控制系统，具有以下优点：智能排产、质量管控，确保制程数据精准收集；全供应链智能管理、客户下单、订单交付全流程数据信息共享；产品状态大数据云计算分析等。

中央厨房是“智慧餐厨”工程的重要组成部分，是智能烹饪机器人推广应用的后勤支撑，是高端装备制造业与一二产结合的关键节点。索伊电器中央厨房顺利投产，为“智慧餐厨”工程快速推广提供了有力保障，将有效助力我市打造“智慧餐厨”示范城市，建设数字厨电产业高地。